現(xiàn)在，不少食品、藥品、酒品的包裝或標簽上都貼著一個小小二維碼，搭載的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)信息非常豐富。市民購買前只要掃一掃，就可以了解商品的“前世今生”。 　　目前，廈門市正在合力推進重要產(chǎn)品追溯體系建設，形成食品安全應急指揮調(diào)度、監(jiān)管服務和統(tǒng)計分析“一張網(wǎng)”的大數(shù)據(jù)監(jiān)管和入市食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯管理。未來，我市重要產(chǎn)品追溯體系工作有望形成可復制、可推廣的“廈門模式”，向全國推廣。 　　亮點
　　自動識別溯源秤
　　3秒內(nèi)識別菜品 　　今年以來，建發(fā)、象嶼等企業(yè)上線企業(yè)溯源管理系統(tǒng)，加入進口酒原產(chǎn)地證、國外檢驗機構報告編號、國內(nèi)保管稅單及衛(wèi)生證書等信息，以及酒類商品配送進度和溫濕度變化。據(jù)了解，這得益于建發(fā)酒業(yè)采用二維碼與激光碼結合的技術，可同時滿足追溯與防偽、防竄貨等功能。 　　試點市場松柏農(nóng)貿(mào)市場也有“神器”——自動識別溯源秤。它能在3秒內(nèi)自動識別菜品并打印追溯小票，交易數(shù)據(jù)實時上傳預警中心，并設置超賣預警，提升溯源秤使用率及數(shù)據(jù)真實性。 　　廈門閩籃超市推出了自助收銀查詢打票一體機，打出的每張小票都標有溯源二維碼，可掃描查詢銷售明細。除了產(chǎn)地、規(guī)格、單位、供應商等基礎信息外，該商品的檢驗、入庫、出庫等信息也在其中。尤其是生鮮商品信息更加詳細。 　　同時，閩籃超市、建發(fā)酒業(yè)、元初食品、麥德龍等將企業(yè)溯源管理系統(tǒng)與ERP（政府企業(yè)信息管理）系統(tǒng)對接，保障追溯信息實時、準確，同時為消費者提供簡單便捷的防偽溯源查詢以及售后反饋渠道。
　　優(yōu)勢
　　提供動態(tài)實時數(shù)據(jù) 為市場調(diào)控與安全監(jiān)管提供參考 　　重要產(chǎn)品追溯體系建設拓展追溯范圍，將藥品、跨境商品等納入追溯體系。 　　海投供應鏈建立跨境電商追溯系統(tǒng)，與海關數(shù)據(jù)對接，并聯(lián)通電商銷售平臺，采集境外商品的來源信息、報關信息、報檢信息等，推動進口食品追溯向境外延伸，有效串聯(lián)進口商、廈門自貿(mào)片區(qū)、通關、批發(fā)商和零售商，將消費者最為疑慮的進口食品源頭信息納入追溯體系，提升消費者跨境購物體驗。 　　鷺燕醫(yī)藥建立全流程可視化視頻追溯，采集門店、零售前臺、倉庫出入庫視頻數(shù)據(jù)，同時探索“藥品+智慧物流”模式，實時采集藥品冷鏈物流過程中溫濕度變化及冷藏車運行軌跡數(shù)據(jù)，解決藥品流通“最后一公里”管控難題。 　　綜合運用大數(shù)據(jù)、云平臺、物聯(lián)網(wǎng)等技術，追溯體系可以動態(tài)實時掌握食品安全及市場供需變化。市商務局升級改造的酒類電子追溯二期系統(tǒng)，通過酒類監(jiān)測統(tǒng)計大數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)酒品進銷貨臺賬自動核查、酒品流向全程監(jiān)控，可快速清查不合格或問題酒品。市市場監(jiān)督管理局建成了食品安全追溯監(jiān)測預警中心，對入市銷售的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品價格、交易量、檢測結果等進行實時監(jiān)測、匯總分析，形成菜價走勢、熱銷品類、風險隱患品種等大數(shù)據(jù)模型，為市場調(diào)控與安全監(jiān)管提供參考。 　　模式
　　重要產(chǎn)品追溯體系 可以互聯(lián)互通共建共享 　　目前，我市大型商場、超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊示范點、大型及特大型餐飲服務單位、中央廚房、500人以上單位食堂、6類保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者，及4家屠宰場、5家批發(fā)市場、73家菜市場全部納入追溯系統(tǒng)，基本實現(xiàn)食品安全“一張網(wǎng)”監(jiān)管和入市食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯管理。 　　2016年7月，廈門市被列入全國重要產(chǎn)品追溯體系示范建設試點城市。至今，我市重點圍繞食品、藥品等民生產(chǎn)品，合力構建互聯(lián)互通、共建共享的重要產(chǎn)品追溯體系新模式，形成以市級重要產(chǎn)品追溯統(tǒng)一平臺、政府部門追溯子系統(tǒng)、示范企業(yè)追溯子系統(tǒng)為基礎架構，政府監(jiān)管與企業(yè)參與相結合的重要產(chǎn)品追溯體系。