本報訊  原糧質(zhì)量監(jiān)測對糧食主產(chǎn)縣覆蓋率達到70%，發(fā)現(xiàn)問題處置率達到100%；食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達到97.5％以上；食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋100%在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全性項目指標、食品品種和生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)……近日，孝感印發(fā)《孝感市2018年治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》，打出系列組合拳治理餐桌污染，建設(shè)食品放心工程，保障人民群眾食品安全。 　　加強源頭管理，孝感從防治土壤污染、保護飲用水水源環(huán)境、監(jiān)管農(nóng)業(yè)投入品、實施農(nóng)業(yè)標準化、推進綠色生產(chǎn)、治理農(nóng)產(chǎn)品突出問題六個方面著力。全面啟動土壤污染狀況詳查，加強農(nóng)業(yè)面源和土壤重金屬污染整治；開展縣級及以上集中式飲用水水源地環(huán)境狀況調(diào)查和年度評估，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)水源地保護區(qū)劃分工作；開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動，穩(wěn)步推進獸藥二維碼追溯體系建設(shè)；大力開展農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用無害化處理工作；專項整治農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、“瘦肉精”、私屠濫宰、水產(chǎn)品“三魚兩藥”等危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的違法行為。 　　嚴格過程管理，確保食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)銷等各個環(huán)節(jié)不發(fā)生食品污染。推進食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入管理的有效銜接，試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度；加強食用農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)監(jiān)管，實行產(chǎn)地證明隨貨同行制度；推動實施食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查電子化管理，引導(dǎo)連鎖食品經(jīng)營企業(yè)設(shè)立鄉(xiāng)村便利店；加強“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量安全監(jiān)管，每季度開展一次質(zhì)量抽查；推進餐廚廢棄物分類利用和集中處置場所建設(shè)，嚴防“地溝油”流向餐桌。 　　同時，孝感采取“四加強”防控風(fēng)險。加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測，定期開展風(fēng)險監(jiān)測會商，及時通報監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患；加強食品安全風(fēng)險交流，用好互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，健全風(fēng)險預(yù)警交流工作體系；加強食品安全監(jiān)督抽檢，做到風(fēng)險防控措施和處置結(jié)果“兩公開”；加強追溯體系建設(shè)，加快食用農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈安全追溯體系建設(shè)。 　　為推動高質(zhì)量發(fā)展，孝感還將實施荊楚食品品牌提升行動、實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程、實施進出口食品質(zhì)量安全提升工程。 　　治理“餐桌污染”過程中，孝感將嚴懲違法犯罪。制定涉嫌犯罪案件移送證據(jù)規(guī)則，加強大案要案聯(lián)合督辦、典型案件通報。嚴厲查處食品侵權(quán)假冒等違法行為，推進行政處罰結(jié)果公開。逐步建立并向社會公開食品安全違法犯罪人員禁業(yè)限制信息。