11月6—8日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十五屆年會在山東省青島市舉行。會上揭曉了2018年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)3個(gè)專項(xiàng)獎(jiǎng)，共有32個(gè)項(xiàng)目獲獎(jiǎng)。其中，由長江師范學(xué)院高曉旭團(tuán)隊(duì)牽頭、長江師范學(xué)院作為第一完成單位，湖南邊城生物科技有限公司、北華大學(xué)參與的《有機(jī)無鹽香醋高效釀造技術(shù)與新型發(fā)酵系統(tǒng)應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目榮獲2018年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。 　　 　　為期3天的年會上，活動(dòng)精彩紛呈。中國工程院院士孫寶國、陳堅(jiān)，以及2300余位來自中國、美國、新西蘭、日本、韓國、英國、荷蘭、加拿大、愛爾蘭、澳大利亞等10多個(gè)國家和地區(qū)，涵蓋了國內(nèi)188所高校和53所科研單位、海外21所高校的科技界代表，與近百家企業(yè)的代表們，齊聚青島這座生機(jī)盎然的濱海之城，共議食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展，探討在新的歷史發(fā)展階段科技的使命與科學(xué)家的責(zé)任。除營養(yǎng)健康、食品安全、新產(chǎn)品新技術(shù)等內(nèi)容外，東方食品、海洋食品、特色農(nóng)產(chǎn)品加工等具本屆會議特征的專題，以及智能制造、淀粉科學(xué)與谷物前沿技術(shù)等對應(yīng)行業(yè)科技需求的專題均成為本次會議熱點(diǎn)。  會議的強(qiáng)大號召力顯現(xiàn)了中國食品科技界力量的日益壯大及中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的強(qiáng)大影響力和凝聚力，亦展現(xiàn)出中國食品行業(yè)在面對食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與提升中對科技的迫切需求。