4月9日晚，三全食品發(fā)布了2018年年報(bào)。中新經(jīng)緯客戶端注意到，盡管該公司2018年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙增，但增速卻較2017年明顯放緩。不僅如此，一直在三全食品總營(yíng)收中挑大梁的水餃產(chǎn)品，2018年的銷售額也出現(xiàn)了近4年來的首次下滑。 　　值得一提的是，今年2月份，三全食品曾陷入轟動(dòng)一時(shí)的“豬瘟水餃”事件。三全食品在年報(bào)中提到，由于涉事產(chǎn)品大部分為2019年生產(chǎn)，故對(duì)截至2018年末的相關(guān)產(chǎn)品全額計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備，合計(jì)減少凈利潤(rùn)41.78萬元。 　　業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪彛準(zhǔn)杖胂禄?% 　　公開資料顯示，三全食品是國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè)之一，成立于1998年，主要從事速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子、速凍面點(diǎn)等速凍米面食品和常溫方便食品的生產(chǎn)和銷售。 　　據(jù)三全食品2018年年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入55.39億元，同比增長(zhǎng)5.39%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.02億元，同比增長(zhǎng)41.49%。 　　中新經(jīng)緯客戶端梳理Wind數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，盡管三全食品2018年?duì)I收、凈利均實(shí)現(xiàn)一定增長(zhǎng)，但與2017年相比，增速明顯放緩。據(jù)了解，2017年，該公司營(yíng)業(yè)收入、歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)曾分別較上年同期增長(zhǎng)9.93%、82.45%。 　　不僅如此，中新經(jīng)緯客戶端注意到，分產(chǎn)品來看，水餃仍是三全食品的頂梁柱，但是2018年，其水餃?zhǔn)杖雲(yún)s出現(xiàn)了近4年來的首次下滑。 　　數(shù)據(jù)顯示，2018年，三全食品水餃類產(chǎn)品的收入為19.23億元，較上年同期下滑3.12%；在總營(yíng)收中的占比為34.72%。而據(jù)Wind數(shù)據(jù)，2014年-2017年，三全食品水餃類產(chǎn)品的收入分別為16.43億元、16.49億元、18.27億元、19.85億元。　　2014-2018年，三全食品總營(yíng)收及水餃?zhǔn)杖肭闆r。數(shù)據(jù)來源：Wind 　　相反，2018年，三全食品面點(diǎn)等產(chǎn)品增速最快，當(dāng)年度實(shí)現(xiàn)收入17.36億元，同比增長(zhǎng)19.84%，在三全食品總營(yíng)收中的占比達(dá)31.33%，僅次于水餃。
　　“豬瘟水餃”事件致使凈利潤(rùn)減少42萬 　　今年2月份，三全食品被曝出旗下速凍水餃樣品被檢測(cè)出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，在市場(chǎng)上引起軒然大波，不僅股價(jià)大跌，還遭到了深交所的問詢。 　　中新經(jīng)緯客戶端注意到，三全食品在回復(fù)深交所問詢時(shí)曾提到，目前尚無法評(píng)估“豬瘟水餃”事件對(duì)2019年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的具體影響程度。但是，從其2018年年報(bào)可見，該事件致使三全食品當(dāng)年度凈利潤(rùn)減少近42萬元。 　　三全食品在年報(bào)中提到，公司于2019年2月16日知悉并收取了湘西土家族苗族自治州重大動(dòng)物疫病防制指揮部辦公室《關(guān)于配合調(diào)查處理非洲豬瘟病毒核酸陽性食品的通知》，并于知悉該事項(xiàng)后，第一時(shí)間封存相關(guān)疑似產(chǎn)品灌湯水餃共計(jì)24127件，價(jià)值約217.14萬元。由于涉事產(chǎn)品大部分為2019年生產(chǎn)，故對(duì)截至2018年12月31日的相關(guān)產(chǎn)品全額計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備，合計(jì)減少凈利潤(rùn)41.78萬元，減少歸屬于母公司凈利潤(rùn)41.78萬元。 　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中新經(jīng)緯客戶端指出，“豬瘟事件”對(duì)三全食品的影響短期內(nèi)很難消除。 　　“短期來看，三全食品相關(guān)速凍水餃產(chǎn)品將在各個(gè)渠道被大量下架，對(duì)銷量的沖擊是巨大的，同時(shí)伴隨著市場(chǎng)份額萎縮；中期來看，供貨商、渠道商等對(duì)其信任度會(huì)下降，相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)會(huì)被其他速凍水餃品牌替代；長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，該事件對(duì)企業(yè)商譽(yù)的毀損將是長(zhǎng)期的，需要花費(fèi)更大的代價(jià)才能重新俘獲消費(fèi)者。”朱丹蓬表示。 　　食品飲料專家陳瑋也認(rèn)為，短期內(nèi)三全食品的銷量和營(yíng)收無疑會(huì)受到影響，其他水餃品牌如思念和灣仔碼頭等也會(huì)趁機(jī)搶占其市場(chǎng)份額。