本報訊 幼兒園、學校的就餐人數(shù)眾多，一直是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。近日，佛山市南海區(qū)食藥監(jiān)管部門執(zhí)法人員到南海區(qū)大瀝喬某中英文幼兒園進行日常監(jiān)督檢查。 　　檢查當日，執(zhí)法人員在該幼兒園廚房的冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)有兩袋已開封的腐竹，其中一袋腐竹標明“出廠日期：2017年10月19日”；另一袋腐竹標明“出廠日期：2017年10月25日”。兩袋腐竹都已經(jīng)超過了保質(zhì)期，且外包裝上未見標注“不得使用”等禁止字樣，但仍存放于食品加工操作間內(nèi)。 　　該腐竹屬于超過保質(zhì)期的食品，屬于不符合食品安全標準的食品。對此，執(zhí)法人員依法對涉案食品進行現(xiàn)場扣押并立案調(diào)查。 　　佛山市南海區(qū)大瀝某中英文幼兒園經(jīng)營過期食品及標簽不符合規(guī)定的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，南海區(qū)食藥監(jiān)局依法對該幼兒園處以罰款8萬元的處罰。 　　接到處罰決定后，該幼兒園認為其不屬于食品經(jīng)營單位，并認為只是將腐竹作為原材料制成熟食用于餐飲服務，提供給就餐者時不需要保留腐竹標簽。因此，該幼兒園以南海區(qū)食藥監(jiān)局開具的《行政處罰決定書》沒有事實和法律依據(jù)為由，向法院提起行政訴訟，要求撤銷處罰。 　　按照《食品安全法》相關規(guī)定，該幼兒園為幼兒及教師提供食品餐飲服務，即為食品經(jīng)營。幼兒園在購進食物原料時，應按規(guī)定查驗銷售者的許可證和產(chǎn)品的合格證明。根據(jù)詢問調(diào)查筆錄顯示，該幼兒園在購進涉案腐竹時有查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證，但是并未查驗涉案腐竹的《檢驗報告》等其他合格證明文件。該幼兒園的行為已違反了《食品安全法》相關規(guī)定。 　　該幼兒園一審敗訴后，上訴至佛山市中級人民法院。最終，佛山市中級人民法院終審認定：南海區(qū)食藥監(jiān)局行政處罰決定事實清楚、證據(jù)確鑿，處罰適當、程序合法，適用法律法規(guī)正確，作出了“駁回上訴，維持原判”的終審判決。 　　因在法定期限內(nèi)，該幼兒園不履行罰款8萬元的處罰決定，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》，南海區(qū)食藥監(jiān)局對該幼兒園加處罰款8萬元。最終，該幼兒園共計被罰16萬元。 　　食品安全是全社會關注的熱點。而學校食堂等公共食堂由于服務對象數(shù)量大，保障食品安全尤為重要。各學校及托幼機構(gòu)，應引以為戒，嚴格落實食品安全主體責任制，提高食品安全管理能力，食品安全的“紅線”就是底線。接下來，食藥監(jiān)管部門將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，堅持“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴查一起，捍衛(wèi)師生“舌尖上的安全”。 　?。◤V東省食品安全質(zhì)量協(xié)會 宣教部）