糧食儲備是保障國家糧食安全的重要物質基礎。新中國成立70年來，我國經歷過糧食供給短缺無米為炊之痛，屢逢糧食產量的周期性波動、糧食價格的漲漲跌跌，還不時受到世界糧食危機的沖擊，但是都能化險為夷，保持糧食市場的基本穩(wěn)定。“這是由于我國建立起數(shù)量充足、質量良好、調度有序、覆蓋全國的糧食儲備體系，增強國家糧食宏觀調控能力，才能從容應對自然災害，抵擋國際糧食危機的影響。”中國農業(yè)大學經管學院教授李軍說。
據(jù)了解，我國糧食倉容總量達到6.7億噸，無論是分布在全國各地的成千上萬個中央儲備糧庫和政策性糧庫，還是地方儲備糧庫，糧食數(shù)量充足，質量良好，為保障國家糧食安全奠定了堅實的物質基礎。
新中國成立以來，我國經濟長期處于短缺狀態(tài)，糧食底子薄，沒有周轉回旋余地，稍有災害就有斷糧之虞。改革開放以來，糧食流通體制從計劃經濟時代的統(tǒng)購統(tǒng)銷向社會主義市場經濟轉型，糧食生產不斷取得豐收，從供給短缺轉為基本自給，豐年略有盈余，為糧食儲備制度建立創(chuàng)造了條件。1990年，我國抓住糧食豐收的機遇，建設國家專項糧食儲備，實行國家集中有效管理，以豐補歉，調劑余缺，正式建立了新時期中國糧食儲備新制度和新體系。
國家在建立中央儲備糧食體系的同時，也積極推進地方糧食儲備建設。特別是北京、上海、廣東、浙江、福建等糧食主銷區(qū)，不斷深化與糧食主產區(qū)的合作，甚至在產區(qū)建設糧庫，增強地方糧食儲備能力。目前，我國已經建立起中央、省、縣（市）三級儲備體系，建立起運轉高效、管理規(guī)范的糧食儲備制度和體系。
儲糧千日，用糧一時。儲備糧的政策目標就是賑災、穩(wěn)市、恤農。我國糧食儲備制度建立以來，中央儲備糧和地方儲備糧協(xié)調行動，經受住了1991年淮河全流域大水災、1993年至1994年通貨膨脹、1998年特大洪災、2003年非典、2008年南方冰雪災害、汶川特大地震、世界糧食危機等自然災害、糧食危機的沖擊，一次次化險為夷，保持了糧價的總體穩(wěn)定，確保了國家糧食安全。
儲備糧投放能夠有效抑制通貨膨脹。2007年上半年到2008年下半年，世界糧食危機導致全球糧食供應緊張，糧價上漲的壓力向國內傳導。中儲糧迅速向市場投放中央儲備糧，確保了國內糧食價格不大漲、不大落，基本供給不脫銷、不斷檔，主要糧食品種價格基本保持穩(wěn)定，我國成為世界糧食危機中的“安全島”。
當前，國家政策性糧食拍賣交易已經成為引領市場行情走向的“風向標”，成為國家糧食宏觀調控的有效載體。目前，2014年成立的國家糧食交易中心與29個省級交易分中心聯(lián)網(wǎng)交易，定期開展政策性糧食競價交易，在全國基本形成了統(tǒng)一、競爭、有序流通的糧食競價交易平臺，力求實現(xiàn)以經濟手段為主的間接調控，較為有效地引導糧食價格在合理區(qū)間運行。
“糧食庫存數(shù)量是一個國家糧食是否安全的重要指標。”國家發(fā)展改革委宏觀經濟研究院產業(yè)經濟與技術經濟研究所副主任涂圣偉說，對于我國這樣一個糧食產需處于緊平衡的人口大國來說，必須要高度重視糧食儲備建設，科學確定糧食儲備功能和規(guī)模，加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系。
要堅持糧食流通市場化改革。近年來，我國推進糧食收儲制度市場化改革，相繼取消了大豆、油菜籽、玉米臨儲政策，調低稻谷、小麥最低收購價政策，為市場化收儲留出了市場空間，形成了多元市場主體收儲的新格局。國家在發(fā)揮國有儲備企業(yè)主渠道作用的同時，還鼓勵和支持企業(yè)存糧，發(fā)揮好周轉儲備的市場調節(jié)作用。
不斷完善糧食儲備法律法規(guī)，加快提升依法管糧管儲水平，依靠法治手段確保儲糧安全。如今，中央儲備糧有明確的儲備管理相應法律，但是，數(shù)量龐大的政策性糧食卻缺乏專門的法律保障，有必要通過法律法規(guī)建設，使得糧食的收儲以及日常倉儲管理工作有法可依。
全面加強糧食流通基礎設施建設。要建好用好儲備設施，調整優(yōu)化設施布局；加強信息化建設，持續(xù)推動倉儲智能化；強化科技創(chuàng)新引領，大力實施科技興糧。
